תבשיל קינואה

תבשיל קינואה מזין, בריא, משביע ומנחם. סיר כזה של בית. טבעוני וללא גלוטן, קל ביותר להכנה

איך אני אוהבת קינואה! זו אחת הפחמימות האהובות עליי ובמקרה זו גם אחת הפחמימות היותר בריאות שיש לטבע להציע

קינואה נחשבת לדגן מלא, מכילה כמות חלבון גבוהה יותר מרוב הדגנים, עשירה בסיבים תזונתיים שגורמים לה לתרום לנו לשובע לטווח ארוך יותר והפעלת פעילות מערכת העיכול, עשירה בויטמינים מקבוצת B ובמינרלים כמו ברזל, אבץ, אשלגן וסידן.

בקיצור - לגמרי אפשר לקרוא לה סופר פוד!

אז למה שלא תשלבו אותה יותר בתזונה?

מצרכים:

• 2 כפות שמן זית

• 1 בצל לבן שלם חתוך לקוביות

• 3 שיני שום פרוסים לפרוסות דקות

• 1 גזר מגורד

• 1 קישוא מגורד

• 1.5 כוסות קינואה

• 3 כוסות מים רותחים

• 1 כפית מלח

• 1/2 כפית כמון

• 1 כפית כורכום

• מעט פלפל שחור

• 1 כפית אבקת שום

• 1 כפית סילאן

אופן ההכנה:

1. משרים את הקינואה חצי שעה במים פושרים.

2. קוצצים את הבצל והשום, ומגרדים את הגזר והקישוא.

3. מחממים בסיר שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא נהיה מעט שקוף, מוסיפים את השום, הגזר והקישוא המגורדים, מערבבים.

4. מכסים את הסיר ומבשלים 3-4 דקות עד שהירקות מתרככים.

5. מוסיפים את הקינואה, המים הרותחים והתיבול, מערבבים ומביאים לרתיחה.

6. מכסים את הסיר, מורידים לאש בינונית ונותנים לקינואה להתבשל 15-20 דקות עד שהיא מוכנה.

7. תיהנו! נשמר במקרר 4 ימים.

תבשיל קינואה

קישור למתכון ולסרטון ההכנה בעמוד האינסטגרם