קציצות דג אמנון ברוטב מתקתק

קציצות דג אמנון ברוטב רימונים ודבש מתקתק שהן פצצת חלבון ובריאות!! מתאימות לערב החג

קציצות דג אמנון ישראלי טרי שידוע כדג עם שלל יתרונות בריאותיים וערכים תזונתיים מעולים.

עשיר בויטימנים (ביחוד ויטמין D) ומינרלים, דל בשומן ועשיר בחלבון איכותי.

והכנתי לכם מתכון מעולה וביתי לקציצות דג מתקתקות וחמצמצות עם מלא שום, דבש, לימון - מעדן! שאתם הולכים לקבל עליו ים מחמאות!

מצרכים:(עבור 14-15 קציצות)

לקציצות:

• 500 גרם פילה אמנון ישראלי טרי טחון

• חופן כוסברה ופטרוליזיה קצוצות

• בצל שלם

• 2 שיני שום

• ביצה L

• כף שמן זית

• מלח, פלפל

• כף דבש

לרוטב:

• 2\1 כוס מים

• 1.5 כף שמן זית

• 2\1 בצל לבן

• 3-4 שיני שום קצוצות

• מיץ לימון מלימון שלם

• 2 כפות דבש

• מלח, פלפל שחור

• חופן רימונים

אופן ההכנה:

• מחממים תנור ל190 מעלות.

• קוצצים את הבצל והשום ומטגנים במחבת עם שמן זית עד השחמה וריכוך.

• מוסיפים את כל הרכיבים לקציצות לקערה כולל הדג הטחון , הבצל והשום (הכל יחד).

• מערבבים לתערובת אחידה.

• בעזרת ידיים רטובות \ משומנת יוצרים קציצות ומניחים על תבנית עם נייר אפיה משומן קלות.

• מכניסים לתנור לאפיה של 20 דקות .

• בינתיים נכין את הרוטב : מחממים שמן זית על מחבת רחבה ומטגנים בצל ושום.

• מוסיפים את המים, הלימון, הדבש והתיבול ומביאים לרתיחה עד שהרוטב מצטמצם.

• כאשר הקציצות יוצאות מהתנור מניחים אותן בצורה מסודרת בתוך המחבת \ סיר עם הרוטב, מכסים ומבשלים כ 15 דקות נוספות , ניתן בעזרת כף לקחת מהרוטב ולפזר על הקציצות.

קציצות דג מתקתקות