קיש גבינות כרישה ובצל

קיש גבינות כרישה ובצל מקמח כוסמין עם הבצק הכי פשוט שיש מ 3 מרכיבים!

קיש גבינות ובצלים מבצק פריך שעשוי מקמח כוסמין ורק מ 3 מרכיבים, במילוי של גבינות טובות, כרישה ובצל .. חלוםםם

אני חולת קישים ופשטידות , אלו מנות שפשוט כיף לאכול! ועכשיו שזה כזה פשוט ונוח להכנה ואפילו מאוזן ובריא יותר , לא תכינו ?

מצרכים:

עבור הבצק:

• 1 ו-1/4 כוסות קמח כוסמין (כוס ורבע = 195 גרם)

• 1 חלמון ביצה (הצהוב)

• 1/4 כוס שמן זית

• מעט מלח

• 2 כפות מים

עבור המלית גבינות כרישה ובצל:

• 1 כרישה חתוכה דק (ללא החלק הירוק)

• 1 בצל שלם

• 2 שיני שום

• 1 כף שמן זית

• 2 גביעי יוגורט 3% (300 גרם)

• 100 מ״ל שמנת לבישול 9%

• 100 גרם בולגרית \ פטה 5%

• 1 ביצה L

• 2\1 כפית אגוז מוסקט טחון

אופציונלי: לפזר מעל פרוסות כרישה ומוצרלה/פרמזן

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל180 מעלות.

2. מערבבים בקערה את כל הרכיבים לבצק ולשים טוב לאיחוד וקבלת בצק.

3. מרדדים את הבצק על משטח מקומח (עדיף בין 2 ניירות אפיה) לעובי דק ומניחים אותו בעדינות על תבנית קיש משומנת.

4. מהדקים את הדפנות של הבצק ומכניסים למקרר.

5. בינתיים לתערובת המלית: מטגנים את הבצל והכרישה עד שהם מצטמצמים ומשחימים, מעבירים לקערה ומוסיפים אליה את שאר רכיבי המלית (גבינות , ביצים , תיבול וכו').

6. מערבבים טוב הכל יחד עד לתערובת אחידה.

7. מוציאים את תבנית הקיש עם הבצק מהמקרר ושופכים מעליה את תערובת המלית.

8. אופים כ30-40 דקות עד שהקיש כולו מזהיב.

קיש גבינות כרישה ובצל מקמח כוסמין

קישור למתכון ולסרטון ההכנה בעמוד האינסטגרם