צ'יפס בטטה אפוי וקריספי

צ’יפס בטטה אפוי וקריספי שמתובל בשום ופרמזן

התוספת הכי שווה וטעימה שיש!

אז זה מתכון שצילמתי עם אופיר חברה שלי, והלכנו על מתכון לצ'יפס אבל בגרסה האפויה ועם פחות שמן וקלוריות מהגרסה המטוגנת

אבל בזכות טריק קטן שכתוב ממש פה למטה, הוא באמת יצא קריספי למרות שהוא לא מטוגן! וטעים ברמות .

מצרכים:

• 1 בטטה בינונית/גדולה

• 1 כוס קרח

• קערת מים קרים

לתיבול:

• 1/4 כוס שמן זית

• 2 שיני שום כתושות

• 1 כפית פפריקה

• 1 כפית מלח

• 2\1 כפית צילי גרוס

• 1 כפית שום גבישי

• 25 גרם פרמזן

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל200 מעלות.

2. קולפים וחותכים את הבטטה לרצועות.

3. מעבירים את רצועות הבטטה שחתכנו לקערה עם מים קרים וקרח לבין חצי שעה עד שעה (זה הטריק שיהפוך אותה לקריספית).

4. לאחר מכן מייבשים את הצ’יפס היטב בעזרת מגבת ומעבירים את רצועות הבטטה לאחר ייבוש לקערה נפרדת.

5. מוסיפים לקערה עם הבטטה את כל התיבול (שמן זית, שום, מלח, פפריקה, צילי, פרמזן) ומערבבים טוב טוב עם הידיים, שכל הבטטה תהיה מצופה בתיבול.

6. מעבירים לתבנית עם נייר אפיה ומעל אפשר לפזר עוד קצת פרמזן.

7. מכניסים לאפייה של 40-50 דקות עד שהצ’יפס משחים ונהיה קריספי, אפשר אחרי 30 דקות להוריד ל180 מעלות ולשחק עם זה כי כל תנור הוא שונה ולא נרצה שישרף לכם! תיהנו.

צ'יפס בטטה

קישור למתכון ולסרטון ההכנה בעמוד האינסטגרם