פשטידת גבינות רזות עם זוקיני ובצל

פשטידת גבינות רזות עם זוקיני ובצל מטוגן עשירה בחלבון, דלה בפחמימות וכל כך טעימה

קבלו מתכון לפשטידה טובה עם גבינות רזות וזוקיני, בריאה, עשירה בחלבון, קלה וטעימה שיכולה להתאים לארוחת ערב \ בוקר \ או אפילו צהריים

שנשמרת במקרר ואפשר לחמם ולאכול בכיף במהלך השבוע

אני ממליצה לאכול לצד סלט \ ירקות ומשהו נוסף לארוחה בריאה ומלאה!

מצרכים:

• 1 בצל לבן שלם חתוך לרצועות

• 2 שיני שום כתושות

• 2 כפות שמן זית

• 1 זוקיני / קישוא

• 250 גרם (גביע) קוטג’ 5%

• 100 גרם בולגרית / פטה 5%

• 100 גרם יוגורט עד 3%

• 3 כפות קמח שקדים / אחר

• 50 גרם פרמזן’/גבינה מגורדת קשה אחרת

• 2 ביצים

• 1 כפית אבקת אפיה

• מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט טחון

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל180 מעלות.

2. מטגנים בשמן זית את רצועות הבצל והשום עד השחמה.

3. מערבבים בקערה גדולה את כל הגבינות, הביצים, הקמח, התבלינים עד בלילה אחידה.

4. מוסיפים את הבצל המטוגן ואת הזוקיני שחתוך.

5. מערבבים הכל יחד.

6. משמנים תבנית בצורת מלבן/ריבוע שמתאימה לתנור ושופכים אליה את הבלילה.

7. מפזרים מעל עוד מעט פרמזן’ (לא חובה אבל זה גורם לפשטידה להיות זהובה מלמעלה).

8. אופים כ40 דקות עד שמכניסים קיסם והוא יוצא יחסית יבש והפשטידה זהובה ומשחימה למעלה.

פשטידת גבינות וזוקיני

קישור למתכון ולסרטון ההכנה בעמוד האינסטגרם