עוגת תפוזים של בית

עוגת תפוזים של בית - רכה, עסיסית וקלה

שהיא אפילו מופחתת קלוריות ביחס לעוגות תפוזים אחרות.

עוגת תפוזים זו אחת העוגות האהובות עליי, אם לא ההכי אהובה!

משהו בפשטות שלה, בריח שהיא עושה בבית, בתחושה. זה הכי כיף שיש וכל שנה שמתחיל קצת ניצוצות של חורף - עוגת תפוזים נכנסת אצלי לתנור , קבוע.

אז כדיי לאזן את המתכון ממש קצת, במקום סוכר שמתי תחליף סוכר ובמקום כוס שמן, שמתי 2\1 כוס , אבל זהו חוץ מזה השארתי את המתכון בדיוק כמו שהוא , רציתי שיהיה כמה שיותר דומה למקור כי עוגת תפוזים זו עוגת תפוזים ויש מתכונים שאי אפשר לשנות ולא צריך לשנות יותר מידי.

מצרכים: (עבור תבנית עגולה בקוטר 24 ס״מ)

• 4 ביצים מופרדות לחלבונים חלמונים

• 3/4 כוס תחליף סוכר (משתמשת בסוויטאנגו)

• 1/2 כוס שמן

• 1 כפית תמצית וניל

• 3/4 כוס מיץ (180 מ״ל) תפוזים סחוט

• 1 כפית גרידת תפוז (לא לוותר)

• 1 כוס ו3/4 (255 גרם) קמח כוסמין לבן / קמח רגיל

• 1 שקית אבקת אפיה (10 גרם)

אופציונאלי - אבקת סוכר להגשה

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל170 מעלות.

2. מפרידים את הביצים ובקערת מיקסר עם וו בלון מקציפים במהירות גבוהה את החלבונים והסוכר 5 דקות עד לקבלת תערובת יציבה ובהירה.

3. מוסיפים את השמן, החלמונים, המיץ תפוזים, תמצית וניל וגרידת תפוז ומקציפים 2 דקות נוספות לאיחוד.

4. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים עד שהתערובת חלקה ואחידה.

5. מעבירים לתבנית משומנת ואופים במשך 35-40 דקות, או עד שמכניסים קיסם והוא יוצא יבש. (*עדיף לא לפתוח את התנור 35 דקות ראשונות שהעוגה לא תצנח).

6. מצננים את העוגה בטמפ החדר, מפזרים אבקת סוכר ומגישים. תיהנו .

עוגת תפוזים

ערכים תזונתיים לפרוסה גדולה מתוך 13 (עם תחליף סוכר):

אנרגיה (קלוריות) - 169 קק"ל.

שומן - 9.3 גרם.

חלבון- 5.1 גרם.

פחמימה- 16.1 גרם.

ערכים תזונתיים לפרוסה גדולה מתוך 13 (עם סוכר רגיל):

אנרגיה (קלוריות) - 220 קק"ל.

שומן - 9.3 גרם.

חלבון- 5.1 גרם.

פחמימה- 29.2 גרם.

קישור למתכון ולסרטון ההכנה בעמוד האינסטגרם