עוגת גזר טבעונית

עוגת גזר בחושה טבעונית מקמח כוסמין שהיא כל כך רכה, טעימה ופשוטה להכנה, הכל בקערה אחת!

אתם כבר יודעים שעוגות בחושות זו החולשה שלי, גם הקלות של ההכנה שלהן, גם הריח שהן עושות בבית .. ופשוט אי אפשר להפסיק לאכול אותן!

העולם מתחלק ל 2 :

אנשים שמטורפים על עוגות גזר

ואנשים שלא מבינים מה כל ההתלהבות נראה לי שאתם יודעים באיזו קבוצה אני .

בקיצור אם אתם מביני עניין כנראה שאתם בקבוצה הראשונה ואם אתם בקבוצה השניה, ללכת להבין איפה טעיתם או להכין את המתכון הפשוט והטעים הזה! דחוף!

דרך אגב נכון שמדובר בעוגה טבעונית, אבל חוץ מכפית של חומץ אין במתכון שום תחליף "טבעוני" כמו רסת תפוחים\ בננה\ ביצת צ'יה וכו' .. ככה שהוא ממש נוח להכנה.

**(ערכים תזונתיים בסוף העמוד)

מצרכים: (עבור תבנית אינגליש קייק 12 פרוסות)

• 2.5 גזר בינוני טרי מגורר (225 גרם)

• 1/2 כוס סוכר חום סוויטאנגו / סוכר חום רגיל (בהיר)

• 2/3 כוס משקה שקדים/סויה/ צמחי אחר

• 1/4 כוס שמן זית

• 4 כפות מייפל טבעי

• 1 כפית חומץ

• 1 כפית תמצית וניל

• 200 גרם קמח כוסמין לבן

• 1 שקית אבקת אפיה

• 1/4 כפית סודה לשתיה

• 1/2 כפית קינמון

• 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון

• חופן אגוזי מלך קצוצים

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל180 מעלות.

2. בקערה טורפים היטב את כל הרכיבים הרטובים (סוכר, חלב, שמן, חומץ, תמצית וניל).

3. ומוסיפים את הקמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה, קינמון ומוסקט טחון.

4. מערבבים טוב הכל לבלילה אחידה ומוסיפים את הגזר והאגוזי מלך הקצוצים, מערבבים לאיחוד.

5. מעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת ומכניסים לתנור ל40-45 דקות עד שקיסם יוצא יבש. תיהנו!

עוגת גזר טבעונית

ערכים תזונתיים לפרוסה מתוך 12 (עם תחליף סוכר חום):

אנרגיה (קלוריות) - 140 קק"ל.

שומן - 5.7 גרם.

חלבון- 2.8 גרם.

פחמימה- 23 גרם.

ערכים תזונתיים לפרוסה 12 (עם סוכר חום רגיל):

אנרגיה (קלוריות) - 156 קק"ל.

שומן - 5.7 גרם.

חלבון- 2.8 גרם.

פחמימה- 23 גרם.

קישור למתכון ולסרטון ההכנה בעמוד האינסטגרם