סלט קינואה ירוק

סלט קינואה ברוטב ירוק וקרמי של פסטו בזיליקום ותרד - עשיר, טעים ומלא בבריאות!

סלט קינואה מרענן וכיפי שמכיל סיבים תזונתיים , נוגדי חמצון , ויטמינים ומינרלים.

מתאים לטבעוניים \ צמחוניים ואפילו ללא גלוטן!

וחוץ מזה מדובר באחלה שדרוג לסלט קינואה בצורה מעניינת ומגוונת יותר שהולכת להפתיע אתכם.

מצרכים:

• 1.5 כוס קינואה לאחר בישול

• 1 זוקיני חתוך לקוביות קטנות

• חופן עלי רוקט/חסה/ עלים ירוקים אחרים

• 2 צרורות בצל ירוק

• 1 ברוקולי בינוני / קטן (ניתן לשים ברוקולי טרי או לאדות לפני)

• חופן אגוזי מלך / שקדים פרוסים מולבנים / אגוזים / גרעינים אחרים שאוהבים

אופציונאלי: להוסיף 100 גרם גבינת פטה/ בולגרית 5% אופציה טבעונית: 100 גרם פטה שקדים טבעונית

לרוטב:

• 1/4 כוס שמן זית

• כ1.5 כוסות עלי תרד

• 1 כוס עלי בזיליקום

• מיץ מלימון שלם

• 2 שיני שום

• 1 כפית שטוחה מלח

• 2\1 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מבשלים את הקינואה (יש לשטוף אותה לפני הבישול).

2. בינתיים חותכים ומסדרים את הירקות לסלט.

3. להכנת הרוטב שמים בבלנדר את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם קרמי ירוק .

4. מסדרים את כל רכיבי הסלט בקערה גדולה , שופכים את הרוטב , מערבבים ובתיאבון!

סלט קינואה ירוק

קישור למתכון ולסרטון ההכנה בעמוד האינסטגרם