סלט קינואה בריא וטעים

סלט קינואה בריא , מזין , טעים ועשיר בסגנון סתיווי

ארוחה מדהימה , מלאה בסיבים תזונתיים, ויטמינים , ללא גלוטן, טבעוני

סלט כזה שמכינים במוצש ואוכלים בעבודה/לימודים בראשון!

פעם בשבוע תנסו להקדיש מראש חצי שעה להכין את הסלט הזה הולך לסדר אתכם במנה טעימה ומזינה לארוחת צהריים!

אפשר לשמור את הסלט הזה במקרר גם כמה ימים טובים שזה בכלל פלוס!

מדובר בסלט קינואה עם מלא דברים טובים, רוטב מדויק ופשוט טעים!

מצרכים: (מספיק ל5-6 מנות)

לסלט:

• כוס קינואה לבנה/אדומה

• 1 בטטה בינונית

• 1 ברוקולי

• 1 בצל סגול

• צרור בצל ירוק

• חופן כוסברה קצוצה

• חופן חמוציות

• חופן גרעיני דלעת

לרוטב:

• 3 כפות שמן זית

• מיץ לימון מלימון שלם

• 1 כף סילאן

• 2 שיני שום

• 2\1 כפית חרדל

• 2\1 כפית מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור ל190 מעלות (עבור הכנת הבטטה).

2. קולפים וחותכים את הבטטה לקוביות , מעבירים לתבנית עם נייר אפיה , משמנים את קוביות הבטטה בתרסיס שמן זית ומכניסים לתנור ל30-40 דקות עד שהבטטה רכה.

3. להכנת הקינואה : שוטפים אותה היטב ואפשר להשרות במים כשעה, מחממים מעט שמן זית בסיר, מוסיפים כוס קינואה ועל כל כוס קינואה נוסיף 2 כוסות מים רותחים, נביא לרתיחה, נכסה את הסיר ונבשל על איש בינונית כ15-20 דקות.

4. נחתוך את שאר הירקות וכשהקינואה מוכנה נעביר לקערה גדולה, נוסיף את הבטטה ושאר הירקות.

5. נכין את הרוטב ונשפוך מעל הסלט.

6. נערבב הכל טוב וקיבלתם סלט מושלם ובריא!

סלט קינואה

קישור למתכון ולסרטון ההכנה בעמוד האינסטגרם