טופו חמוץ מתוק

מנת טופו חמוץ מתוק כמו במסעדות האסיאתיות רק בבית, באפס מאמץ ואפילו בריא יותר!

מומלץ להגיש על אורז וקיבלנו ארוחה שהיא גם עשירה בחלבון, גם טבעונית וגם ללא גלוטן בקלות

המתכון הזה הוא בול למי שעוד לא ניסה טופו מימיו ורוצה להתנסות או שקצת חושש מטופו ופשוט לא טעם את האחד הנכון, מבטיחה לכם שלא תתחרטו! ותתכוננו להתמכר לארוחת צהריים הבאה שלכם

מצרכים:

לטופו:

• 1 חבילת טופו טבעי (300 גרם)

• 2 כפות קורנפלור

• 1 כפית אבקת שום גבישי (לא חובה אבל מוסיף)

• מעט מלח

• תרסיס שמן זית

לרוטב:

• 4 כפות סויה

• 3 כפות מייפל טבעי / סילאן

• 2 שיני שום כתושות

• מיץ לימון מ1/2 לימון שלם

• 1 כף קורנפלור

• 1/2 כפית צ’ילי גרוס

• גרידת ג’ינג’ר

• 1/4 כוס מים פושרים

• 1 כפית שמן זית

מומלץ לפזר שומשום ובצל ירוק ולהגיש על אורז חם

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל190 מעלות.

2. חותכים את הטופו לקוביות ומייבשים בעזרת נייר סופג/ מגבת.

3. מעבירים את הטופו לקערה, מוסיפים את הקורנפלור, האבקת שום ומעט מלח ומערבבים טוב שכל הטופו יהיה מצופה בקורנפלור.

4. מעבירים את קוביות הטופו לתבנית עם נייר אפיה, מרססים בשמן זית ומכניסים לתנור ל15-20 דקות עד שהוא מתקשה ומשחים מעט.

5. בינתיים לרוטב: מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב.

6. מחממים שמן זית במחבת ושופכים אליו את הרוטב, נותנים לרוטב להתחמם ולהצטמצם כמה דקות.

7. מוציאים את הטופו מהתנור ומכניסים אותו אל תוך המחבת עם הרוטב החם, מוסיפים שומשום ומערבבים טוב שכל הטופו עטוף ברוטב.

אני אכלתי על אורז והוספתי בצל ירוק ויוצא מעדן!

טופו חמוץ מתוק

קישור למתכון ולסרטון ההכנה בעמוד האינסטגרם