שווארמה טופו

שווארמה טופו היסטרית עם כרובית ופטריות ללא מאמץ שמכינים בבית ב10 דקות וקיבלתם מנה טעימה, קלה, טבעונית, דלת שומן ומלאה בחלבון!

אני אקדים ואספר לכם שכשאבא שלי טעם את זה, הוא חשב שזה מחזה עוף! ואז עדכנתי אותו שזה מטופו. בקיצור, מדובר באחלה של פתרון לארוחה קלה, זריזה, בריאה ועשירה בחלבון, בלי קשר אם אתם צמחוניים או לא - שילוב של חלבון מהצומח פעמיים בשבוע זה מצויין!

מצרכים:

• 2 כפות שמן זית

• 1 חבילת טופו טבעי (300 גרם)

• 1 בצל שלם פרוס

• 2 שיני שום כתושות

• 1 כרובית קטנה \ 2\1 כרובית בינונית חתוכה לפרחים קטנים

• 5-6 פטריות שמפיניון

• חופן כוסברה

לתיבול שווארמה:

• 2\1 כפית תבלין שווארמה

• 1 כף שמן זית

או לחילופין הכנת תיבול שווארמה ביתי:

• 1/2 כפית כמון

• 1/2 כפית פפריקה מתוקה

• 1/4 כפית כורכום

• 1/4 כפית מלח

• 1/2 כפית אבקת שום

• 1/4 כפית ראס אל חנות (לא חובה)/תיבול גריל

• 1 כף שמן זית

אופן ההכנה:

1. פרוסים את הטופו לרצועות דקות ומעבירים לקערה/ קופסה.

2. מתבלים את הטופו בשמן זית ובתבלינים ומערבבים טוב טוב שכל הטופו עטוף בתבלינים ומניחים בצד \ במקרר.

3. בינתיים חותכים את הבצל והשום לרצועות, את פרחי הכרובית לפרחים קטנים ואת הפטריות לפרוסות .

4. מטגנים את הבצל והשום בשמן זית ומוסיפים את הכרובית והפטריות ומקפיצים יחד עד השחמה.

5. מוסיפים את הטופו וממשיכים לערבב ולהקפיץ עד שהטופו משחים וזהוב.

6. כמובן שמגישים עם כוסברה, טחינה, סלט ירקות קצוץ ומה שעולה על דעתכם!

הצעת הגשה- לאכול בפיתה כוסמין עם טחינה וסלט ירקות או לאכול ככה מהמחבת!

שווארמה טופו

קישור למתכון ולסרטון ההכנה בעמוד האינסטגרם