עוגת שוקולד של פעם

עוגת שוקולד של ילדים! העוגה הכי פשוטה והכי טעימה, הפעם בגרסה בריאה ומאוזנת יותר, רק 90 קלוריות לפרוסה! קלה להכנה והכל בקערה אחת.

אז כבר תקופה הסתובבתי עם חשק לעוגת שוקולד כזו טעימה ועסיסית ליד הקפה שלי, אז החלטתי להכין אותה בגרסה המאוזנת יותר ואימאלה כמה שהיא יצאה טעימה! ומה שאני אוהבת בעוגה הזו, זה שהיא לא כבדה וממש מרגישה כמו עוגת שוקולד רגילה לכל דבר. (*ערכים רשומים בסוף העמוד)

מצרכים: (עבור תבנית מלבנית 22 ס"מ\עגולה ל-20 פרוסות עוגה)

• 3 ביצים

• 1/2 כוס תחליף סוכר (השתשמתי בסוויטאנגו/ אפשר גם סוכר רגיל)

• 1/4 כוס שמן

• 1 כפית תמצית וניל

• 2 כפות גדושות אבקת קקאו איכותית מומסות בכוס מים רותחים

• 150 גרם (כוס וחצי) קמח כוסמין

• 1 כפית אבקת אפיה

• 1/4 כפית אבקת סודה לשתיה

לגנאש שוקולד:

• 70 גרם (קצת יותר מחצי חבילה) שוקולד מריר ללא סוכר/שוקולד אחר שתרצו

• 1/3 כוס משקה חלב שקדים/אחר

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. בקערה נשים את הביצים ואת הסוכר ונטרוף היטב.

3. נמיס בכוס 2 כפות אבקת קקאו עם מים רותחים עד הסוף ונוסיף לקערה.

4. נוסיף גם את השמן ותמצית הוניל ונערבב הכל יחד.

5. נוסיף את הרכיבים היבשים (קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה) ונערבב עד לבלילה חלקה ואחידה.

6. נעביר את הבלילה לתבנית משומנת (מרובעת בגודל של בערך 24*24 / 23*23) ונכניס לאפיה של 30 דקות או עד שמכניסים קיסם והוא יוצא יבש.

7. בינתיים נכין את הגנאש - נמיס את השוקולד עם החלב בסיר או במיקרו (אני מעדיפה בסיר) .

8. נוציא את העוגה מהתנור ונחכה שהיא תתקרר מעט ובעזרת מזלג נעשה חורים על העוגה (ככה הגנאשנכנס גם לבפנים והעוגה נהיית עסיסית יותר).

9. נשפוך את גנאש השוקולד על העוגה.

10. נפרוס את העוגה - לי יצאו 20 פרוסות.

עוגת שוקולד

ערכים תזונתיים לעוגה כולל הגנאש (עם תחליף סוכר):

אנרגיה (קלוריות) - 90 קק"ל.

שומן - 5.1 גרם.

חלבון- 2.8 גרם.

פחמימה- 8.9 גרם.

ערכים תזונתיים לעוגיה כולל הגנאש (עם סוכר רגיל):

אנרגיה (קלוריות) - 107 קק"ל.

שומן - 5.1 גרם.

חלבון- 2.8 גרם.

פחמימה- 13.3 גרם.

קישור למתכון ולסרטון ההכנה בעמוד האינסטגרם